31 mai 2010
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Concombre sauté
Il vous faut:
1 beau concombre
2 grosse gousse d’ail
1 citron
½ c a c de cumin en grains
huile d’olive
poivre
sel
Eplucher le concombre, gratter son cœur avec une cuillère à café et couper en morceaux. Le faire blanchir 10 minutes dans une eau bouillante avec un peu de sel
Égoutter et prendre une poêle et faire revenir ail et cumin. Rajouter le concombre, sel et poivre et ½ citron pressé et faire dorer tout en remuant.
Servir ce légume avec une viande, du poulet par exemple ou du poisson selon convenance.