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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 16:39

poulet-au-7-epices-009.JPG

Poulet aux cinq épices

 

 Il vous faut:

 

      -         1 poulet taille moyenne

-         2 gros oignons

-          2 gousses d ail

-          1 racine de gingembre

-          500 gr de tomate concassée

-          2 piments de chili séché

-          6 clous de girofle

-          2 bâtons de cannelle

-          3 graines de cardamome

-          8 grains de poivre

-          4 pots de yoghourt

-          1 c a c de curcuma

-          1 pincée de safran

-          sel

 

Retirez la peau du poulet et détachez les morceaux émincez les oignons, l'ail, et coupez les tomates en dés.

Hachez le chili. Faites revenir les clous de girofle et la cardamome dans un peu d'huile, ensuite dorez les oignons, le poivre et l'ail le gingembre et le chili. Dorez les morceaux de poulet  et  les mettre de coté, battez le yoghourt avec le curcuma et le safran.

 

Versez ce mélange dans la casserole avec le poulet et les tomates et couvrez. Laissez mijoter durant 1 heure à petit feu et ensuite 10 minutes à découvert.

Servez avec un riz.

 

 

poulet-au-7-epices-008.JPG

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commentaires

Soulef amour de cuisine 18/12/2010 20:59


salut
moi je suis tres nulle dans la preapartaion du riz, donc je vais bien apprendre chez toi
merci pour oum kalthoum, je suis une grande fan
bisous


Jasmine 19/12/2010 00:23



bonsoir soulef


merci soulef ,je suis bien sur que tu réussira a fair un trés bon riz ,tu est deja une bonne cuisinieer ma soeurr et bravo pour ton blog j'adore il est une réferance pour moi


bonne féte de je t'embrasse soulef


jasmine



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  • : Lahcene Myriam
  • Lahcene Myriam
  • : Femme libre et heureuse de vivre, ma vie est un roman,mes enfants sont mes trésors. j'aime le soleil, la mer, les voyages,la cuisine. Je déteste: les cons, la méchanceté Gratuite, l'abus de pouvoir, la discrimination et les hommes cons !! La cinquantaine, drôle, belle et humaine ! Parfaite quoi !!!
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