Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
7 septembre 2011 3 07 /09 /septembre /2011 22:47

VACANCE-AOUT-2011-039.JPG

Tourte au poisson

Il vous faut:

2 morceaux de colin

Un morceau pâte feuilletée

1 petite barquette de champignons de Paris. 

2 gros oignons

1 poivron rouge

1 botte de persil

Du gingembre frais

De la menthe fraîche ou bien sèche

Huile d’olive

½ c a c Cumin

Poivre et sel

Couper l’oignon en lamelles, faites-le frire et rajouter le poivron rouge coupé en dés ainsi que les champignons. Ensuite  le poivre, sel, cumin, le persil et la menthe

Continuer à faire dorer la farce jusqu’à brunissement et mettre de côté.

Prendre les morceaux de colin les faire cuire à la vapeur.

Emmietter le poisson et le rajouter à la farce. Mélanger le tout et rajouter le persil et la menthe.

Etaler la pâte feuilletée sur un plateau et la piquer avec une fourchette  afin qu'elle ne gonfle pas. Mettre la farce sur une moitié et replier l’autre moitié de la pâte en fermant  les deux parties ensemble. Puis battre un œuf et le passer au pinceau sur la tourte. Mettre au four chauffé auparavant.  Laisser cuire au four 25 a 30 minutes. Laisser bien dorer et servir avec une salade.

j'ai mis un peu de graines de pavos sur la tourte

  

 

    

 

VACANCE-AOUT-2011-044.JPG

 

Partager cet article

Repost 0

commentaires

snoring solutions 21/07/2014 11:23

I love all the dishes that are made of mushroom. This dish is new to me. I usually prepare fish pie using potato and onion. We can love cooking by having a clear idea about how and what we are going to cook. Thanks for sharing.

Hamousss 13/12/2013 11:49

tu le mets quand le gingembre ?

Présentation

  • : Lahcene Myriam
  • Lahcene Myriam
  • : Femme libre et heureuse de vivre, ma vie est un roman,mes enfants sont mes trésors. j'aime le soleil, la mer, les voyages,la cuisine. Je déteste: les cons, la méchanceté Gratuite, l'abus de pouvoir, la discrimination et les hommes cons !! La cinquantaine, drôle, belle et humaine ! Parfaite quoi !!!
  • Contact

Texte Libre

Recherche