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VIDEO - Ils donnent 3000 dollars à un SDF au talent bien particulier
fr.news.yahoo.com
Que faire quand vous filmez un vagabond à l'incroyable moustache et que la vidéo dépasse les deux millions de vues? L'équipe de Whatever a décidé d'en profiter pour collecter des fonds et de faire une surprise à cet homme.
http://fr.news.yahoo.com/video-donnent-3000-dollars-%C3%A0-sdf-au-talent-145537888.html
Soupe de navets à la poitrine d’agneau.
ils vous faut
:
-250 gr de poitrine d’agneau
-1 bouquet de navets avec ses fanes bien vertes
-1 oignon finement émincé
-1 c à s de riz
-2 c à s d’huile d’olive
-500 ml de bouillon de légumes
Sel,
Poivre
Coriandre frais ou en poudre
1 /2 c à c de curcuma
1 citron
-Ôter les fanes des navets. Laver les fanes et les hacher en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur. Laver les navets, les couper en quartiers s’ils sont petits, ou en morceaux de la taille d’une bouchée (la peau des navets nouveaux peut être mangée, mais si elle semble trop épaisse, il peut être préférable de peler les navets).
-Dans une casserole, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen-doux. Ajouter l’oignon et l’agneau coupé
en très petits morceaux faire revenir le tout une dizaine de
minutes. Ajouter ensuite les navets, le sel, la coriandre, et le curcuma, rajouter le bouillon et porter à
ébullition puis cuire à petit bouillon, environ 10 à 15 minutes en remuant de temps en temps.rajoutez du citron dans votre soupe
Les navets doivent être tendres. Ajouter les feuilles, mélanger et cuire encore 10 minutes.
Versez de l'eau dans la Dela : 250ml d’eau.
Sucrez à votre convenance et mélangez le café et le sucre
Une cuillère à café par personne Portez de nouveau le café à ébullition, retirez la Dela du feu pour enlever la mousse qui se forme et mélangez bien; faites bouillir une dernière fois .Ajoutez une cuillerée d'eau froide avant de servir afin que la poudre de café se dépose au fond du récipient plus rapidement; versez dans une tasse sans filtrer. Présentez avec des petits gâteaux aux da kletcha
La cardamome verte , qu’on trouve dans les épiceries fines ou dans les magasins d’épices possède un parfum incomparable, à la fois citronné et poivré. C’est une de mes épices chouchou. Elle s’achète sous forme de capsule qu’il faut ouvrir {A l’intérieur des graines à concasser au pilon ou à mixer au mini hachoir} et aussi en poudre. Elle est utilisée dans la cuisine indienne, dans les pays orientaux (café turc par exemple) mais aussi scandinave (pâtisserie
C'est un café à mouture très fine, pour ne pas dire une poudre, que l'on a moulu avec des capsules de cardamome et que l'on fait bouillir directement sur le feu dans une petite casserole d'inox ou de cuivre, avec du sucre. Le liquide devient un peu sirupeux et il faut faire preuve de retenue, même si c'est délicieux, et ne pas boire le marc qui s'est déposé dans le fond de la tasse au risque d'en avoir plein les dents ou de s'étouffer!! Ça ne fait pas très chic ;-) Étrangement, ce café, bien qu'au goût concentré, n'est pas très fort en caféine. Vous pouvez donc le boire après souper sans problème et vous ne souffrirez pas d'insomnie!
!
Curcuma frais ou en poudre ?
Du fin fond des marais, Nahel Al-Battat appelle son
frère, à la ville, et lui demande de rapporter du foin pour son troupeau de buffles. Quand il raccroche, il sourit et me dit : “Ne soyez pas étonné ! Quand les citadins viennent ici pour le
week-end, ils ramènent même du poisson acheté au marché.” Et pourtant, la région est censée être un haut lieu de la pêche…
Le village de Chouleijiya est constitué de “maisons” en roseaux et en tôle. Une odeur fétide empeste l’air : de minuscules poissons sèchent au soleil, faute de réfrigérateur et d’électricité. Les
habitants se sont mis à pêcher ce qu’ils trouvent. Kamel Awda Al-Battat, un ancien membre du Comité de renaissance des marais, a beau leur dire qu’ils détruisent leurs propres richesses
halieutiques en empêchant les poissons de grandir, les villageois lui rétorquent qu’ils ne peuvent pas attendre deux ans avant de gagner leur vie. La famille de Nahel Al-Battat vivait dans un
marais de la région de Fao, mais la montée d’un bras du Chatt Al-Arab [embouchure de l’Euphrate et du Tigre] l’année dernière a provoqué une hausse de la salinité des eaux, devenues impropres à
la consommation pour ses bêtes. Il s’est donc établi à Chouleijiya. Or, depuis qu’un cours d’eau a été fermé au profit d’un autre marais près de Nasiriyah, l’eau est devenue, là encore, trop
salée. Il devra donc repartir à nouveau, sans trop savoir où, puisqu’il n’a aucune garantie que le même problème ne se posera pas ailleurs.
Ici, on vit un peu en dehors du temps : pas de télévision, pas de journaux. Les villageois ne se sont pas rendu compte que leurs terres attisaient les convoitises, étant considérées comme l’un
des coins les plus riches de la planète. Selon Fayçal Chamel, 35 ans, éleveur de buffles lui aussi, cette richesse serait plutôt une malédiction. “Cela a provoqué une série de départs et de
déplacements. A la fin des années 1970, après la découverte du pétrole, nous sommes partis de Roumaylah pour la région d’Allawi, à 50 kilomètres à l’est de Bassorah, explique-t-il. Puis,
dans les années 1990, nous avons fui la répression du gouvernement contre les chiites. On a été chassés à coups de fusil et des villages entiers ont été détruits.” En 2003, à la chute du
régime de Saddam Hussein, les habitants de la région espèrent renouer avec une certaine tranquillité. C’était compter sans les compagnies pétrolières qui ferment de vastes territoires, classés
zone interdite. “Aujourd’hui, les autorités nous chassent encore. Autour de nous, les marais sont asséchés pour les besoins des compagnies pétrolières, ce qui fait augmenter le taux de
salinité ailleurs”, s’exclame Fayçal. Et Kadhem d’ajouter : “Nous sommes comme assiégés. Le gouvernement nous interdit de nous déplacer. Partout, la police nous arrête et nous dit qu’il
faut une autorisation de l’armée pour aller plus loin.” Selon Abderrahim Mohamed Jawhar, président du conseil municipal d’Al-Madayna, à 110 kilomètres au nord de Bassorah, la région souffre
des opérations d’exploitation pétrolière. “Le ministère du Pétrole contrôle le quart des terres. C’est un obstacle majeur pour le développement de l’agriculture.” Et d’ajouter :
“Nous avons obtenu le soutien d’une organisation humanitaire pour la construction d’un hôpital de 200 lits, mais il a fallu attendre trois années avant d’avoir l’accord du gouvernement.”
Et d’ajouter : “Dans la région, deux mille cinq cents personnes ont été déplacées sans dédommagements à cause de forages pétroliers.”
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